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中秋已过剩下来的月饼来玩点新花样吧

2019-04-11 03:41:21来源:励志吧0次阅读

【导语】:中秋节过了,自己吃不完,又不太好意思再送人。如何解决这“甜蜜的负担”,友各晒高招。

随着中秋小长假的结束,剩余的月饼越堆越高,扔掉又觉得可惜,这“甜蜜的负担”到底该如何处理呢?

在杭州潮王路一家期货公司工作的洪丽慧无奈地说,“来杭州工作后,都是住在舅舅家。节假日里舅舅的朋友纷纷上门拜访,一个节日过下来,发现家里收了七八盒的月饼,只有一盒打开来吃过。”

“今年送月饼的人少了,送来的月饼礼盒也没有前几年贵,都是比较平价的。要在以前的话,送到家里的几款月饼(节日期间)还能再送出去,可今年真不好意思再拎到亲朋好友那儿去了。”洪丽慧说黄江进口水车
,“家里的月饼只有舅舅一个人在吃,所以剩余的月饼真的很多啦,也不比去年剩得少。”

在街头随机采访的10位消费者,都表示在过节后,对无法消化完毕的剩余月饼很是苦恼。

天目山路上从事软件开发的朱元就是其中一个。“中秋节去女朋友家拜访她父母,还被她数落了一顿,说月饼的油脂太高,不适合给老人吃。”

“我花钱特意买的,别人不要,只能自己硬着头皮吃,可还是有好多剩下来呢。”朱元抱怨道。

家住香积寺路的晓芸,是朋友眼里的“烘焙达人”。她在上开的一家烘焙店里,只要新月饼一上架就常被一抢而空。“家里人还是喜欢吃老底子的榨菜月饼,所以中秋期间我又做了好多,但老公单位里发的,亲朋好友送的月饼礼盒,有10几盒之多,至今还原封不动地放在家里铝单板厂家
。”筱云认为,“还是亲手制作的月饼好,不仅有新意更健康,油用得好,也没有添加剂。”

月饼属于季节性产品,保质期较短,吃不完的月饼怎样才能不被丢进垃圾桶呢?在几家杭州论坛发现,不少人发帖求助:家中剩余的月饼吃不完该如何处理……

“烘焙达人”晓芸为了解决这个烦恼,把月饼融入了蛋糕的制作工艺里。“在欧美很流行的纸杯蛋糕,就是一种以油脂蛋糕做糕胚的花色小蛋糕,产品因装在防油纸做成的纸杯里而得名。月饼的体积小,可以用作糕胚,上面再根据自己的口味挤些奶油霜做点缀,纸杯月饼蛋糕就诞生啦!”

“现在的大蛋糕为了更美观,上面还会铺些奥利奥、马卡龙(一种五颜六色的夹心小圆饼)之类的小甜点。同样地,我们也可以把吃不完的水晶月饼切成小块状,铺在蛋糕表面上,赏心悦目。”

水晶月饼 → 蛋糕

枣泥、豆沙、莲蓉月饼 → 八宝粥

外观晶莹剔透的水晶月饼不用再担心被嫌弃了,那“长相”一般的枣泥、豆沙、莲蓉等月饼该怎么办呢?

晓芸的丈夫徐先生介绍:“每年都有月饼剩余下来确实可惜,我就尝试过用月饼做成八宝粥。用豆沙、枣泥馅的月饼搭配五谷杂粮熬成一锅粥,降低了其中油脂和糖分的浓度,这样高油高糖的危害就减少啦。”

五仁月饼 → 豆浆

友“槟果槟果”在微博上晒了一张豆浆的照片,看上去与普通豆浆无异,但追溯其“基因”,真是让小伙伴们都惊呆了。“把五仁月饼切成小丁,在打豆浆的时候一起放入打浆机,像平时制作豆浆时那样进行月饼豆浆的制作,这种月饼豆浆不需要另外加糖便增加了豆浆的甘甜口感小灵通价格
,而且果仁的香气让这种豆浆品味起来更有滋味。同时,五仁月饼里含有核桃仁、瓜子仁等坚果成分,配上豆浆后营养(价值)更高。”

看来,多次处在舆论风口浪尖的五仁月饼,现在也可以摆脱进垃圾桶的命运啦。

果味月饼 → 沙拉

河东路上一家美容连锁店的店长燕子近怨声连连。“今年总部派发的月饼和去年又是一样,还是那几种水果口味,哈密瓜的、草莓的、凤梨的...”

“我在上看见月饼沙拉的做法,觉得挺新奇的,就做了几次,口感很清甜。把苹果、火龙果、梨、月饼等食材切成块状,一起放入容器内,浇上酸奶搅拌后就可以食用了。这种吃法热量大一些,偶尔代餐吃几次是不错的。”燕子说。

香辣牛肉月饼 → 凉拌、炒年糕

在杭州电子科技大学任教的祖老师,对做菜很有研究。“将月饼切成细丁,准备好香菜、葱花、榨菜丝、味精,滴入香油后拌成的月饼爽口不腻。香菜性温味甘,作为凉拌月饼的配菜比较合适,更加健康。”

祖老师的一番创意又扭转了剩余牛肉月饼的命运。“我喜欢吃重口味的菜,比如加了辣椒进去的。将香辣牛肉月饼切成小长条,年糕切成片状,再加上葱花(或韭菜花)、姜丝、辣椒和味精,在油锅里快速翻炒,那个味道香的哟,让你哈喇子直流。”

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